イギリス料理のメニューまとめ【表で見やすい】
こちらはイギリス料理一覧表。
イタリアンやフレンチ、パエリアにソーセージ、色んな西洋料理が日本ではどこでも食べられる。
その点で、ある意味一番我々日本人に親しみが薄いともいえる料理のリストである。
| 英語名 | 日本語名 | 説明 |
|---|---|---|
| Fish and Chips | フィッシュ・アンド・チップス | 揚げた魚とフライドポテトの組み合わせ。イギリスの伝統的なファーストフードだ。最近は激高いが。。 |
| Shepherd’s Pie | シェパーズパイ | 挽肉と野菜を使ったパイで、上にマッシュポテトがのっている。 |
| Roast Beef | ローストビーフ | オーブンでじっくり焼いた牛肉。通常、グレイビーソースと共に提供される。 |
| Bangers and Mash | バンガーズ・アンド・マッシュ | ソーセージとマッシュポテトの料理。知名度はないかもしれないが、シンプルで人気のある家庭料理。 |
| Full English Breakfast | フル・イングリッシュ・ブレックファスト | ソーセージ、ベーコン、卵、トースト、豆などを含むボリューム満点の朝食。普通にとても美味しい。 |
| Cornish Pasty | コーニッシュ・パスティ | 肉、野菜、ジャガイモを包んだペイストリー。コーニッシュ地方の名物。 |
| Toad in the Hole | トード・イン・ザ・ホール | ソーセージを入れたヨークシャープディング。穴の中のヒキガエルというなんとも凄い料理名だがソーセージ料理である。温かいグレイビーソースと共に。 |
| Sticky Toffee Pudding | スティッキー・トフィー・プディング | 甘いデーツのケーキにトフィーソースをかけたデザート。 |
| Ploughman’s Lunch | プラウマンのランチ | チーズ、パン、ピクルス、サラダを組み合わせた軽食 |
| Eton Mess | イートン・メス | メレンゲ、クリーム、イチゴを混ぜたデザート。爽やかで甘い。 |
| Yorkshire Pudding | ヨークシャープディング | 小麦粉、卵、牛乳を使った生地をオーブンで焼いたもので、肉料理の付け合わせとして人気。 |
| Black Pudding | ブラックプディング | 豚の血と脂肪を使ったソーセージ。イギリスの朝食に欠かせない一品 |
| Tikka Masala | ティッカマサラ | カレーじゃないかと言われるかもしれないが正解。インドから来たこの赤いチキンカレーはイギリスで非常に人気。 |
| Scones | スコーン | 小麦粉、バター、砂糖を使った軽い焼き菓子。クリームとジャムを添えて食べる |
| Bakewell Tart | ベイクウェルタルト | アーモンド風味のクリームとジャムを詰めたタルト。イギリスの伝統的なデザート。 |
| Jellied Eels | ゼリーイール | ウナギをゼリー状にした料理。ロンドンの名物。ものによってはフィリピンのバロット(リアル生卵)のような見た目である |
| Bubble and Squeak | バブル・アンド・スクイーク | 残り物の野菜とジャガイモを炒めた料理。イギリスの家庭料理。 |
| Kippers | キッパーズ | 燻製したニシン。朝食や軽食として人気。レモンやローズマリーなどの香辛料が置かれなければある意味日本料理みたいである |
| Cream Tea | クリームティー | 紅茶とスコーン、クリーム、ジャムを一緒に楽しむスタイルのこと。 |
参考映像を幾つか。
トード・イン・ザ・ホール。
調理過程を見てもうまそうなこれには、あえて食欲をなくさせるヒキガエルの名前で美味しさを中和する謎のイギリス人のフェアプレーのセンス。
東京でうなぎの蒲焼が名物だったように、かつてのロンドンの一番の名物ともいえるゼリーイール(ゼリーうなぎ)
もう見た目が、料理というか、こう、食材じゃないですかね。
ヨーロッパの中でもやはり大英帝国の料理は独創性が高すぎる。。
これはインドとのハイブリッド料理、チキンティッカマサラが国民的料理になるのも納得。
はい、これ誰が食べても多分美味しいイギリス料理だけど、どう見ても名前も見た目もインドよりです。
ていうか、日本のインド料理のお店にもチキンティッカはメニューにあるところ、そこそこありますw
一般的に言って多くの人が一番美味しいと感じるイギリス料理が食べられるのは、実はインド料理店なのかもw
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余談
イギリス料理はまずい？ いや本当にまずいのは
朝食はうまい！
ただ、よくイギリス料理はまずいとも言われるのを日本で聞くけれど、現地の人が現地のイギリス料理を普通に作っている場合、ほとんどはそんなことはないかと思うので留学や旅行の際は是非。
個人的にはティータイムと朝食のイングリッシュブレックファストが至高とは思います。
これは朝食なら食べられるというパッシブな意味ではなく、ヨーロッパの他のところの朝食と比べても一番美味しいくらい美味しいのです。
なのでホテルはB&Bと呼ばれるベッド・アンド・ブレックファストの朝食付きを強くお勧めします。
本当に不味いかもなのは
逆にお勧めじゃないのはイギリス国内で他国の料理に行くこと。
正直経験上美味しいのは、かなり、少なかったように思います。
この料理は不味く作りようがないのでは？みたいな料理が、不思議とイギリスでは逆に一番あれなのだ。。
ということで
イギリス料理で一番まずいのはイギリス国内の外国料理。
これに自分は一票を入れたいところですw
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